My Cake -4

8月19日 星期四

下班之后在NTUC买了很多东西，晚上回来又禁不住开始做蛋糕。

flour, butter 125g (Cowhead, half) , Palm sugar 80g, chocolate powder 80g, Marigold fresh milk 150g，基本上都是 aga aga大概的，只有butter 很准确，250g 的切下一半。

所有东西搅拌在一起，搅拌是一个很费劲的过程，手臂很疼也在所不惜，看来要准备买一个搅拌用的工具。最后觉得终于差不多均匀，放在蒸锅上隔水蒸1个小时。

最后效果很不错，味道很好！！！很 rich, soft, moisturing ... 我不禁又要佩服自己！实在是欣赏自己的手艺。也沉迷于巧克力的美好。

后记：星期六晚上约了Amy 第二天早上一起吃早餐， 顺便拿给她试一试我的手艺。毕竟最原始的方子是从她这里学来的。最后给的评价是：就是不够甜。

对于我来说，是很满意的评价了。也可见新加坡人有多能吃甜啊？我就是怕糖太多了，特意用的是健康的 palm sugar，而且不要放太多。因为我已经放了如此之多的butter 了。这样对我来说刚刚好 - 体会到 dark chocolate 的苦香味道。